@les_tips_de_cam

Soupe de lentilles aux épices, pommes de terre, carotte & crème de coco Ingrédients : - 2 grosses pommes de terre - 200g de lentilles - 2 carottes - 1 oignon blanc - 2 gousses d’ail - 1 càc de concentré de tomate - Épices (1 càc de cannelle, 1 càc de cumin moulu et graines, 1 càc de coriandre, 1 càc de paprika, 1 càc de curcuma) - Du gingembre frais - 1 conserve de crème de coco - Coriandre fraîche - Citron Préparation : - Émincez finement l’oignon. Epluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en cubes - Dans une cocotte faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épices et laissez cuire 1 min. Ajoutez le concentré de tomate et déglacez avec un filet d’eau. - Ajoutez l’ail et le gingembre râpés. - Ajoutez les lentilles rincées, les carottes et les pommes de terre. - Recouvrez le tout avec de l’eau puis couvrez et laissez cuire environ 20 minutes. - Au bout des 20 minutes ajoutez la crème de coco et salez. Prolongez la cuisson encore 10-15 minutes. - Servez avec du citron et de la coriandre fraîche. C’est prêt !

♬ son original - Les Tips de Cam

Allons voir: A Call for New Flavors

In “Allons voir”, Feu! Chatterton invites us to step beyond the familiar, to walk toward what trembles, breathes, and transforms us — a call that mirrors the quiet courage found in cooking, where warmth, spices, and sensory awakening guide us past hesitation and into a space of exploration, discovery, and small rituals that reshape us.

🎶 🌶️ 🥣 🌿🍋 ⛵ 🍉 🌊 🚴‍♂️ 🤸‍♂️ 🤹‍♂️ ⛰️ 🍇 🍳 🔊 "Allons voir" - Feu! Chatterton

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🥣🌿 Soupe de Lentilles Épicée à la Coco — Comfort Bowl by les_tips_de_cam

Recette d'après @les_tips_de_cam

Une soupe douce, parfumée et ultra‑réconfortante, où les lentilles mijotent avec des épices chaudes, des légumes fondants et une crème de coco veloutée.

Cette soupe de lentilles aux épices est un vrai câlin dans un bol. Les pommes de terre et les carottes apportent du fondant, les épices réchauffent, et la crème de coco rend le tout incroyablement onctueux. Un filet de citron et de la coriandre fraîche viennent réveiller chaque cuillerée.

🛒 Ingrédients

Pour la soupe 🥣

• 2 grosses pommes de terre 🥔
• 200 g de lentilles (rincées) 🌱
• 2 carottes 🥕
• 1 oignon blanc 🧅
• 2 gousses d’ail 🧄
• 1 c.à.c de concentré de tomate 🍅
• Épices : 1 c.à.c cannelle, 1 c.à.c cumin moulu + graines, 1 c.à.c coriandre, 1 c.à.c paprika, 1 c.à.c curcuma 🌶️
• Gingembre frais râpé 🫚
• 1 conserve de crème de coco 🥥
• Coriandre fraîche 🌿
• Citron 🍋
• Huile d’olive + sel 🧂

👩‍🍳 Méthode

1. Préparez les légumes 🥕🧅

Émincez finement l’oignon. Épluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en cubes.

2. Faites revenir les aromates 🌶️

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez toutes les épices et laissez cuire 1 minute pour libérer les arômes. Ajoutez le concentré de tomate et déglacez avec un petit filet d’eau.

3. Ajoutez ail, gingembre et lentilles 🧄🫚

Ajoutez l’ail et le gingembre râpés. Incorporez les lentilles rincées, les carottes et les pommes de terre.

4. Laissez mijoter 🥣

Recouvrez d’eau, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5. Rendez la soupe crémeuse 🥥

Ajoutez la crème de coco, salez, puis prolongez la cuisson 10 à 15 minutes pour obtenir une texture veloutée et parfumée.

6. Servez 🌿🍋

Servez bien chaud avec de la coriandre fraîche et un filet de citron. C’est prêt !

🔄 Variations

• Ajoutez des épinards ou du kale en fin de cuisson pour plus de verdure 🌱
• Remplacez la crème de coco par du lait de coco pour une version plus légère 🥥
• Ajoutez un peu de piment pour une soupe plus relevée 🔥

📏 Quantités

• Pour 2 à 3 bols généreux
• Parfait pour un repas complet et nourrissant

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